四月至五月间，茶园内正是一派绿色葱茏的景色，大片大片的绿色正适合追逐田园生活的都市人。在此春光明媚的春季，安徽商报、合肥网联合安徽中青旅和安徽尚景文化传播特别策划了2014“春芽行动”暨“千人茶香风情游”活动，届时，我们将带着大家探寻六安瓜片独特的三道制作工艺。

◎炒生锅：锅温要求为120℃，火候是非常重要的，专注于火候的历练，如中华千年之磨砺，厚诗载礼，慎思致远，恰如礼之厚重。

◎炒熟锅：锅温要求为90℃-100℃，边炒边拍，出锅时含水量不能超过30%

◎第三道工序的技术关键是在于把叶片炒开。炒片起锅后再烘片，每次烘叶量仅2-3两，先“拉小火”，再“拉老火”，直到叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，茶香充分发挥时趁热装入容器密封储存。其独特处是无法用机械，必须采用传统工艺，工具是生锅、熟锅和竹丝帚或芒花帚。炒制时，每次投鲜叶100克左右，翻炒1—2分钟，叶片变软，色泽变暗时，转至熟锅，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状。